maanantai 30. toukokuuta 2016

Miniristeilyllä

Ihan hävettää myöntää, kuinka huonosti sitä kotikaupunkinsa tunteekaan. Huomasin tämän taas viikonloppuna, kun pääsimme pitkästä aikaa veneilemään ihan ajan kanssa (=muutamaksi tunniksi, mutta kuitenkin).

Kun siirtyy auto- tai pyörämatkustajasta venematkustajaksi, pääsee katsomaan lähiseutuja ihan eri vinkkelistä. Ja kun uskaltautuu vähän kauemmas vakioreiteiltään, voi löytää aarteita - vaikkapa pienen punaisen mökin koivujen katveesta! 


Kallaveden saarissa on myös hienoja ja siistejä retkeilypaikkoja laavineen ja vessoineen, mutta tällä kertaa emme suunnanneet niihin vaan menimme vain sinne minne kokka kulloinkin osoitti. Eteläinen Kallavesi; Saaristokaupunki, Petonen ja Hiltulanlahti näyttivät järveltä päin aivan erilaisilta.




Aina ei tarvitse mennä merta edemmäs kalaan - riittää kun vaihtaa näkökulmaa! 


Saaristokaupunkikin näyttää viihtyisälle tästä vinkkelistä


Ja kun kerran reissussa ollaan, pitää olla eväätkin sen mukaiset. Kuopion Frans&Sophie -ravintola takasi sen, ettei reissulaisten tarvinnut palata kotiin tyhjin vatsoin! Saimmepa vielä viedä lämpöisen leivän kotiin tuliaisiksi.

Niin että kuka sanoo ettei lähimatkailu ole muka tarpeeksi mukavaa? En ainakaan minä! Hii-o-hoi!!!!!


-Senja

maanantai 23. toukokuuta 2016

Uusperheen juhlat, onnistuneet pippalot vai helvetilliset pirskeet?

Kevään tultua alkaa taas juhlakausi. Niin myös meillä. Katraan ensimmäinen aloitti juhlaputken pääsemällä ripille, ja kieltämättä muutaman kerran piti miettiä, kuinkas ne onnistuneet juhlat järjestetäänkään?! Juhlien järjestämisestä on opaskirja jos toinenkin, mutta harva niistä kertoo niistä oikeista kipupisteistä; kuinka saada kaikki rakkaat saman katon alle silloin, kun kyseessä on uusperhe. Parhaimmillaan jopa niin, että vieraistakin osa on uusperheitä. 

Itselleni oli selvää, ettei juhlia järjestetä kummankaan vanhemman kotona ja että kumpikin vanhempi saa osallistua juhlan järjestämiseen. Onneksi lasten isä oli samaa mieltä. Päädyimme vuokraamaan seurakunnalta Poukaman leirikeskuksen takkatuvan. Hinta oli varsin kohtuullinen ja sijainti enemmän kuin idyllinen - kilpailutus todellakin kannattaa. Jopa seurakuntien tiloissa oli suuria hintaeroja, ja siinä vaiheessa kun muutaman tunnin juhlatilan hinta kilpailee viikon etelänmatkan kanssa, kannattaa miettiä - vaikka hinta "sisältäisikin astiat".


Sovimme lapsen isän kanssa löyhät raamit siitä, mitä tuomme juhliin. Jollain toisella olisi ehkä toiminut se, että "minä leivon, sinä maksat", meillä puolestaan oli suvuissa monta innokasta leipuria joista jokainen pääsi loistamaan ja tarjoilusta tuli monipuolinen. 


Kävimme porukalla laittamassa paikat kuntoon edellisenä iltana, jolloin itse juhlapäivälle jäi vain juhliminen.  

En toki ota vastuuta seurauksista, jos jossain toisessa perheessä homma ei välttämättä suju ihan näin mallikkaasti. Pointtini on kuitenkin se, että unohdettaisiin perinteet ja mentäisiinkin rohkeasti niillä askelmerkeillä, jotka omaan tilanteeseen parhaiten sopivat. Vaikka näin: 


  • Anna juhlan sankarin tehdä vieraslistansa ja kunnioita sitä. Jos et itse ole juhlan aihe, niele kiukkusi, unohda kaunasi ja tee kaikkesi, että sankarin juhlasta tulee hyvällä tavalla ikimuistoinen. Keskity niihin, jotka tulevat paikalle, älä niihin jotka jättävät juhlan väliin. Ole ystävällinen kaikille. Saat siitä vähemmän traumoja kuin se, joka turhaan odottaa kutsua juhliin.
  • Hanki ulkopuolinen, neutraali, tarpeeksi iso tila
  • Anna kaikkien halukkaiden osallistua juhlan järjestämiseen omalla tavallaan ennalta sovittujen raamien puitteissa (vaikkapa niin että "sinä tuot suolaiset, minä makeat, käykö näin?"), ettei kenenkään tarvitse tuntea itseään ulkopuoliseksi. Jos olet ainoa joka tarjoiluja päätyy tekemään, huomioi kuitenkin edes toinen vanhempi niin, että "hyväksytät" suunnitelmasi hänellä. Jos siis on tilanne, että toista vanhempaa tai muuta läheistä kiinnostaa millään tavoin...
  • Toinen vanhemmista hoitaa juhlatilojen yms varaukset, pitää toisen  ajantasalla, hyväksyttää ideat ja tilavuokrat yms. pakolliset maksut jaetaan.
  • Kahvia ei ole pakko kierrellä kaatamassa vieraiden joukossa (jos et halua), pumpputermarikin toimii - tai neutraali, ulkopuolinen keittiöhenkilö. Meillä oli molemmat.  
  • Jos tiedät, ettei homma tule toimimaan, tingi juhlien kestosta. Mieluummin hyvin sujunut kahvihetki rakkaiden kesken vaikka kahvilassa kuin viikonlopun kestävät pohjalaishäät, joissa homma menee jossain vaiheessa painiksi. 
  • Jos tilanne on räjähdysherkkä, ei kukaan kiellä porrastamasta vieraita tai järjestämästä vaikka erillistä päivä- ja iltajuhlaa eri vieraineen. 
  • Keskity oleelliseen, älä "lillukanvarsiin". 


Mukavia juhlahetkiä! - Senja


sunnuntai 22. toukokuuta 2016

Elävät kyläyhteisöt

Harrastan lastenvaatteita, luomu- ja lähiruokaa, blogeja, ompelua, luonnossa liikkumista ja uimista. Näin olen vähän aikaa kirjoittanut työhakemuksiin. Tosin nyt olen työhakemusten kirjoittamisen lopettanut, kyllästynyt keikkatyöhön, osa-aikaisuuksiin, rikottuihin sopimuksiin ja määräaikaisuuksiin. Aloitin siis oman yrityksen. Töitä on nyt niin paljon kun vain vuorokaudessa riittää tunteja, mutta riskejä on. Oma elämäntilanteeni huomioon ottaen riskit ovat isojakin. Mutta luonteeni on sen verran sinnikäs ja itselleni tekeminen sopii minulle, joten tässä sitä ollaan.

Eilen loppui StreetKuopio-tapahtuma, jossa myin ruokaa Lähiruokasnägärissä. Tavoitteeseen pääsin ja lauantaiksi piti jo vaihtaa menua kun ruuat loppuivat jo kuudelta. Lähiruoka kiinnostaa, samoin kuin kaikki vaihteleva, lyhytkestoinen, pop upit ja kadulla ja jopa metsissä tapahtuma. Tulevaisuudessa Lähiruokasnägärin voi tilata juhliin, tapahtumaan ja pop upina vaikka toiseen ravintolaan tai oikeastaan mihin vain. Käytä mielikuvitustasi ja laajenna sitä rajaa mikä ei ole raja.

Radiossa väiteltiin juuri, voiko maaseutu ja kylien elämä vielä virota. Maalta kotoisin oleva helsinkiläistynyt toimittaja oli sitä mieltä, että ei kovin kantsi edes yrittää, kun töitä ei kerran ole. Miestoimittaja taas piti maaseudun elävöittämistä ja kaiken pienimuotoisen toiminnan ylläpitoa hyvänä.

Noh, arvatkaa mitä mieltä minä olen?

Tietysti maaseutua pitää elävöittää ja ennen kaikkea tasapainoisesti modernisoida. Tarvitaan uusia kyläyhteisöjä, jotka työllistävät itse itsensä. Tarvitaan osuuskuntia, pienyrittämisen tukemista (siis oikeaa elvyttävää rahoittamista, markkinointia, uudistamista ja tehostamistakin). Byrokratian valtavuus on se mikä Suomessa vie työt muualle, saa yrittäjyyden olemaan vatsahaavassa pakertamista (kun ei ole varaa millään ilveellä palkata työntekijöitä). Vaikka kuinka tekisi työtä kutsumuksesta vaikka maaseudulla pientilallisena tai maaseutumatkailun parissa, ei se kutsumus riitä tuomaan maaseudulle työtä. En näe mitään syytä mikseivät ihmiset eläisi maaseudulla ja pienemmissä kaupungeissa, jos siellä olisi mielekästä työtä ja vireä ilmapiiri. Mutta se vaatii alkuun rahaa, työllisyysrakenteiden huomattavaa helpottamista tai muutoin uudistamusta ja oikeita ihmisiä suunnittelemaan tätä. Tietyt rakenteet on saatava uudistumaan.

Emme me Suomessakaan tahdo mitään multikansallisia yrityksiä hoitamaan kaikkea liiketoimintaa. Monikansallisuudelle on paikkansa niin kauan kun se toimii eettisesti ja hoitaa suhteensa tuottajiin hyvin. Tarvitaan raikkaampaa otetta maaseutuyrittämiseen, teknologian ja sosiaalisen median hyödyntämistä, etätyötä, luovan alan rahoittamista ja mahdollisuuksia kehittää uusia innovaatioita.

Muutoin me emme a) luo hyvinvointia b) asuta niitä alueita joiden kulttuuriperintö on niin tärkeä ja c) uudistu ja luo työllisyyttä kun sitä tarvitaan.

Terveisin, Saija joka kuulostaa ihan poliitikolta mutta kun!!!

keskiviikko 18. toukokuuta 2016

Lähiruokasnägäri: On aika tehdä jotain uutta...

No niin.

Nyt siihen yrittäjän arkeen. Mikä on siis muuttunut verrattuna freelancerin työhön. Kaikki ja toisaalta ei mikään.

Yhä teen töitä koko ajan ja epäsäännöllisesti, mutta kuitenkin joustavasti. Nukun välillä yöt, välillä oikeastikin teen joka yö töitä. Olen väsynyt ja kireä, mutta toisaalta pidän sitten täydentävästi vapaata viikolla, viikon loman pienellä varoitusajalla ja nukun enemmän. Silloin huokaan ja ajattelen, että kyllä tämä tästä. Pienen lapsen yh-äitinä tässä on sekä haasteita että mahdollisuuksia. Nyt kokonaisuus on vielä positiivisen puolella, muuten en kai tässä yhä olisi.

Lähiruokasnägäri on vain yksi yritysideoistani. Pääosin teen viestinnän, toimittajan ja markkinoinnin töitä ja järjestän tapahtumia. Lähiruokasnägärin voi toivottavasti tulevaisuudessa tilata tapahtumiin, työpaikalle, juhliin tai minne vain. Lähiruokasnägäri tekee raikasta katuruokaa lähituottajien aineksista. Esimerkiksi nyt StreetKuopio-tapahtumassa hyödynnän pääosin Reko-tuottajien aineksia. Reko-tuottajat tulevat myös myymään tähän tapahtumaan tuotteitaan kuluttajille suoraan.

Tykkään Reko-ringin ideologiasta ja ajatuksesta, että kuluttajat kohtaavat tuottajan suoraan. Reko-renkaat toimivat Facebookissa, esim. Kuopiossa Facebook-ryhmä löytyy nimellä Reko Kuopion tori. Sinne liittyessään pääsee myös tilaamaan tuotteita Reko-tuottajilta. Tuotteiden jaot ovat joka toinen keskiviikko klo 16-16.45 Kuopion torilla. Koko kesän aikataulut löydät tämän blogin sivulta.

Lähiruokasnägäri pe ja la 20.-21.5. osana StreetKuopio-katuruokatapahtumaa!






Tarjolla:

Luomulihahampurilainen
- yrtti-jugurttikastike
- tomaatti, punasipuli, salaatti

7 e  
grillijuustosiivu 1,50 e

Paneroitua ja sitrusmarinoitua kuhaa tai grillijuustoa wrapissa
- yrtti-jugurttikastike
- tomaatti, punasipuli, salaatti

7 e
kuha tai juusto lisäannoksena 1,50 e

Jäätee vihreästä teestä, villiyrteistä ja luomusitruunoista

2 e

tiistai 17. toukokuuta 2016

StreetKuopio ja katuruokatrendi

Heipparallaa vaan!
Olen näinä päivinä rekisteröinyt yritykseni, ja vaikka kuinka olen valmistautunut kaikkeen (muka) hyvin, on tässä mennyt päivät ja yöt vääntäessä ja kääntäessä, töidenkin hoitamisessa, arjen pyörittämisessä ja..no en oikeastaan enää edes muista missä kaikessa.

Eli jos aloittelevan yrittäjän tunnusmerkit ovat sumuinen ajattelumaailma, yötyöt ja vähäiset vapaat, niin kaikki kriteerit täyttyvät. Olen siis yrittäjä, jihuu!!!

Tulevana viikonloppuna, perjantaina ja lauantaina 20.-21.5. olen mukana StreetKuopio-katuruokakadulla. StreetKuopio on kahden yrittäjän (uusia kollegoitani selvästi siis) konsepti, jossa sekä paikallisten ravintoloiden että kiertävät katuruokakojut kokoontuvat yhteen tarjoamaan maukasta ja jännittävää purtavaa ihmisille.

Katuruokatapahtumissa, kuten myös koko katuruokatrendissä, hienoa on se, että ruoka on usein pop up-tyylisesti tarjolla vain sen yhden tapahtuman ajan. Länsimaissa, ja varsinkin Suomessa, ruoka ja ruokailu on menettänyt paljolti yhteisöllisen merkityksen. Tästähän puhutaan paljon, kaikki pakenevat työpaikoilla omiin pöytiinsä syömään, perheet eivät syö edes yhdessä, saati kutsu ketään illallisille tai keräänny koko ystäväpiirin kera brunssille. Ruoka liittyy vahvasti kulttuureihin, ja kulttuurimme on nyt päätynyt viimein avautumaan myös uusille yhteisöllisille ilmiöille.

Itse koen katuruokabuumin raikastavana ja piristävänä ilmiönä. Katuruoka ei pikaruokatyyppisestä asustaan huolimatta ole useinkaan kovin epäterveellistä. Siihen liittyy monikulttuurisuus, helposti syötävyys, jännittävyys ja uudenlaisuus, mutta myös terveellisyys. Sen takia katuruokatrendi on mielestäni myös kiinnostava ja tervetullut ihan kansanterveydellisestä lähtökohdasta.

StreetKuopio on Kuopioon siksi äärimmäisen tervetullut. Katuruokatapahtumia mahtuisi tänne minusta lisääkin.

StreetKuopio järjestetään siis Kauppakadulla 20.-21.5. pe klo 11-21 ja la klo 11-19. Paikalle tulee 20 (!!) yritystä tuotteineen.

Itsekin osallistun StreetKuopioon uudella Lähiruokasnägäri-ideallani. Siitä kuitenkin lisää myöhemmin...

Herkuttelua ja toivottavaa hyvää, aurinkoista säätä,
Saija


sunnuntai 15. toukokuuta 2016

Varma kesän merkki

Jos sairaanhoitajilta kysytään, varma kesän merkki on trampoliinien ilmaantuminen pihoihin ja pienten sekä isompien pomppijoiden ilmaantuminen ensiapuun. Pitipä meidänkin testata tämä palvelu, kun perheen pienin heitti hallitsemattoman voltin ja jalka sanoi riks-raks-poks. 

Kyseessä oli tietenkin vielä lauantai-iltapäivä, jolloin Kuopiossa päivysti enää Kys. Ennakko-odotukset eivät olleet kauhean korkealla kun yhteispäivystykseen menimme ja näimme sen nuhanenien joukon, joka odotti lääkäriin pääsyä. Lääkärin tapaamisen ja röntgenkuvien jälkeen pääsimme kuitenkin nopeasti päivystysosastolle, jossa jalka kipsattiin. 


Vaikka tämä on ruokablogi, en malta olla jakamatta tätä Kys-kokemusta! Olimme erityisen ilahtuneita (ja positiivisen hämmästyneitä) siitä, että kiireisellä sairaalahenkilökunnalla oli aikaa kohdata ihminen ihmisenä. Kiire oli, sen huomasi kun katseli viereisiin tiloihin, mutta silti oli aikaa pysähtyä pienen potilaan viereen, kysyä vointia ihan nimellä, tuoda eriväriset sidetarpeet näytille ja huomioida meidät perheenä. Erityisesti mieltä lämmitti se, että hoitaja tuli kertomaan että "toimenpide ei saa sattua eikä traumoja saa syntyä" ja sitten lääkittiin. Asenne todellakin ratkaisee! Saman hoidon olisi voinut antaa myös "naama nutturalla" eikä oven pielessä ollut hymynaamatauluja, joilla asiakas voisi lähtiessään arvioida hoitoaan... henkilökunta hymyili ja jutusteli mukavia  ihan omaehtoisesti samalla kun teki työtään!



Nyt sitten koetamme saada ajan kulumaan niin, ettei pikku potilas aivan täysin hermostu paikallaan makaamiseen. Luvassa paljon helmiaskartelua, auto- ja rataslenkkejä ja tv:n töllöttämistä. 


- Senja

maanantai 9. toukokuuta 2016

Kesäfiiliksissä

Viime päivinä on sää hellinyt ihan urakalla! Sehän tarkoittaa myös sitten sitä, että kohta sitä saa, kotimaista pottua, porkkanaa ja muuta kasvista tuoreena pöytään. (Ei tosin omalta kasvimaaltani, sieltä poimin eilen kesän ekat nokkoset nokkossämpylöihin.) Lämpö on  innostanut myös aurinkoisella seinustalla kasvavan mustaherukan kasvamaan ja kukkimaan. 


Viime vuonna istutin viiniköynnöksen ja kerkesin jo manaamaan tappaneeni sen. Mutta kappas vaan, kun menin repimään sitä ylös maasta, olikin siihen ilmestynyt pulleat silmut! Mahtavaa! Ehkä tänä vuonna saan siitä jopa viinirypäleen?! Oi tätä omavaraisuutta! ;)


Sadonkorjuuta odotellessa tein perheelle nopeita perunapihvejä aikaisemmin kehumani Tuoreverkon luomuperunasoseesta. Kuorin sosetuubin ja leikkasin soseesta noin sentin paksuisia lantteja. Pyöräytin lantit kananmunassa ja paistoin kuumalla pannulla voissa, paistovaiheessa maustoin suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Menivät kuin kuumille kiville! Toimii myös helppona mökki- ja retkeilytarjottavana ja on gluteeniton/laktoositon jos vaihdat voin öljyyn. 

Nyt menen vielä nauttimaan auringosta! Loppuviikoksi on luvattu sateita ja sehän tarkoittaa sitä, että nyt on oikea aika kylvää nurmikko ja perustaa mansikkamaa.


-Senja

perjantai 6. toukokuuta 2016

"Maailman helpoin synttärikakku" (mitä se sitten tarkoittaneekaan)

Meillä juhlitaan lastenjuhlia ja googlasin etukäteen "Maailman helpoin syntymäpäiväkakku"... No joo, helppoustasojahan on monia, itselle se "helppo kakku" tarkoittaa lähinnä leipomosta noudettua tai jossain kahvilassa nautittua kakkupalaa, joten en ollut löytöihini kauhean tyytyväinen. 

Lopulta päädyin tekemään hyytelökakun, koska se vaati vain yhden kilautuksen kaverille ja hieman googlailua tuon liivatejauheen käytön suhteen. Lisäksi sain hyödynnettyä kakkuun pari desiä viimekesäisiä karviaisia. Liivatetta olisi voinut käyttää vähän vähemmän, mutta eipä kakku valunut pitkin lautasia (eikä olisi valunut vaikka olisi tapahtunut mitä tahansa, luultavasti kompastumistapauksessakin kakku olisi pompannut kumipallona takaisin lautaselle). 



Joten jos et oikeasti ole mikään leipuriässä, mutta saat järjestää juhlia, tässä ohje maailman helpoimpaan kakkuun: Tee sellainen kakku kuin suurinpiirtein osaat tai osta kaupasta valmis kakku. Pakastealtaasta löytyy. Hätätilanteessa myös pari litran jäätelöpakettia toimii - testattu on. Tunge päälle niin paljon koristeita kuin mahtuu ja ta-daa, se on siinä! Ihan hyvä se on!

Keskity mieluummin itse asiaan eli juhlintaan! 

-Senja

PS. Puolustuksekseni kerron, että olen kyllä väsännyt vuosien varrella jos minkälaista Simpsons- ja nallekakkua vaihtelevilla menestyksillä, tuskanhiki valuen ja koko perhettä terrorisoiden, kunnes tajusin - vihdoin - että ei oo pakko jos ei osaa eikä halua! 

tiistai 3. toukokuuta 2016

Satamassa tapahtuu

Jos minun pitäisi valita yksi ruokamaa, en osaisi valita. Mutta ehdottomasti top 3:ssa olisi Italia. Olen jopa asunut ja ollut töissä ravintolassa Italiassa. Tarjoilin eteläisen Italian saarella Sisiliassa nelisen kuukautta. Palkka oli niin kehno, ettei suomalainen voinut sitä oikein käsittää, mutta ruoka oli hyvää ja sitä sai päivittäin syödä työn päätteeksi ilmaiseksi.

Tutuksi tulivat pastat, antipastot ja risotot. La Tavernetta da Pierossa, jossa olin töissä, ei pitsaa tarjoiltu, mutta sitä söin vapaa-ajalla. Ja hyvää se oli, tietenkin, pitääkö vielä mainita että erilaista kuin Suomessa? Samoin erityinen elämys olivat vihannekset ja hedelmät torilta (50 senttiä-1,5 e kilolta) sekä tietysti erityinen ilmasto ja ihmiset. 

Matkalla tutustuin myös poikani isään, mutta se on toinen tarina... 

Kun kotouduin Suomeen yli kolme vuotta sitten, oli italialaista ruokaa ajoittain ikävä. Sitten serkkuni tutustutti minut Sorrentoon. Olin raskaana, vauva potkiskeli mahassa ja ravintolan omistaja Paco Nucci suositteli minulle sitruunakakkua. Mutta ei mitään missä on juustoa, listeriariskin takia. Kakku oli hyvää ja sittemmin vierailin Sorrentossa monta kertaa. Teinpä siellä muutaman työvuoronkin. 

Nyt Sorrenton perustaja Paco Nucci on Satamankulman perustajan Anja Lapin ja toisen italialaisen, Luca Di Francon kanssa avannut ravintolan myös Satamaan. Galleria- ja tapahtumatilan yhteydessä tarjoillaan pastaa, kalaa, lihaa, salaatteja ja vihdoinkin myös italialaista erikoisuutta eli gnoccheja (vedessä keitettyjä perunapalleroita, ja hyviä sellaisia). Gnocchit kuuluivat ruokalistalleni erityisesti kaksikymppisenä, jolloin matkustin parin vuoden aikana useampia kertoja Pohjois-Italiassa, kun ystäväni asui siellä. Söimme pienissä tavernoissa pitsaa, pastaa ja gnoccheja, unohtamatta täydellisen risoton metsästystä. Onneksi ystävänikin oli hyvän ruuan ystävä, hän kokkasi varmasti parhaimpia syömiäni aterioita ikinä. 

Mutta takaisin Satamaan ja Capri Marinaan. Liikun Satamankulmassa paljon työasioissa. Tuotan muun muassa Anja Lapin kanssa heinäkuulle uutta lasten kulttuurifestivaalia. Eilen, pitkän työpäivän päätteeksi istuin lapseni kanssa Satamankulmassa ja päädyin tilaamaan meille testiateriat. 

Lapsen lihapullat ja ranskalaiset-annos oli mainio. Lihapullat olivat niin hyviä, että pari upposi omaankin suuhuni. Ovatko nämä niitä aitoja italialaisen äidin tekemiä lihapullia? Ehkä, sillä hyviä ne olivat. Lihassa maistui mukavasti savun maku, ja tomaattikastike oli maistuvaa. Lapsikin tykkäsi. Itselleni tilasin Insalata Capresen eli yksinkertaisesti tomaattia ja mozzarellaa siivutettuina ja balsamico-etikan ja hyvän oliiviöljyn kanssa tarjoiltuna. Capresea söin Sisiliassa usein, monta kertaa alkuruokana ennen pastaa. Italialaisethan eivät ikinä voisi kuvitella syövänsä pääruokaa ja salaattia yhtä aikaa, saati samalta lautaselta! Rikos ruokaetiketissä on suuri. No, Sisiliassa ruokaan suhtauduttiin avoimemmin kuin pohjoisessa, siellä saatettiin jopa syödä useita ruokalajeja yhtä aikaa. Mutta ei, salaattia ei sielläkään syöty lämpimän ruuan kanssa yhtä aikaa. Minä suomalaisena taas en tottunut salaatin puutteeseen aterialla, joten capresea ja vihreää salaattia kului. 

Ilta oli ihana, kevät on tuloillaan ja jäät juuri lähteneet. Istuimme poikani kanssa ulkona terassilla ja söimme. Heti tuli tarve mennä Capri Marinaan uudestaan ja testata esimerkiksi kalatäytteistä lasagnea, alkuruokapöytää ja pastoja. Onneksi sinne nyt pääseekin päivittäin! 

Mennään sinne missä on vesi, 
Saija




sunnuntai 1. toukokuuta 2016

Puoli kiloa päivässä

Tuotesijoitteluvaroitus! Maukas sellainen! 

Kun asuu yhdessä neljän ruokarajoitteisen kanssa, on arkiruokien keksiminen välillä aika haastavaa. Ja ettei menisi ihan syyttelyksi, täytyy myöntää, että silloin kun muu perhe tanssii riemutanssia makaronilaatikkovuoan tai spagettikattilan ympärillä, möksötän sitten itse nurkassa... 

Olenhan minä toki tehnyt itselleni "makaronilaatikkoa" jossa olen korvannut makaronit keitetyllä kukkakaalilla ja spagettia, joka onkin oikeasti kesäkurpitsaa. Mutta kun ei aina jaksaisi kehitellä "kasvisversioita" vaan haluaisi päästä helpolla ja kuitenkin saada sen "puoli kiloa päivässä" -kasvistavoitteen täyteen... Tähän tarpeeseen löysin Tuoreverkon valmiit soseet. Mahtavaa että se kuuluisa "jokumuu" on kuorinut, silpunnut ja soseuttanut ja huolehtinut samalla siitä, että raaka-aineet ovat pääasiallisesti kotimaisia! Kokille jää se paras osuus - kehujen kerääminen. Tai tässä minun tapauksessani syöminen! 

Punajuuri-Vuohenjuustokeitto viidessä minuutissa!
Kuvassa näkyvän punajuurikeiton tein vastaavanlaisesta soseputkilosta kuin kuvassa oleva Juuressose - mutta ehdin rämpiä putkilon siihen kuntoon ettei siitä enää kuvattavaksi ollut. Pusersin soseen (500g) kattilaan, lisäsin desin verran vettä, vajaan neljänneksen lihaliemikuutiosta ja vuohenjuustoa pari "lanttia". Kiehautin ja se on siinä. Tuunasin lautasella tuoreella timjamilla, vuohenjuustolla ja mustapippurirouhaisulla. 

Toisena päivänä tein Maa-artisokkasoseesta keiton muuten samalla ohjeella, mutta vuohenjuuston sijasta laitoin tuorejuustoa. Lisäsin lautasella keittoon vielä paistettua broileria ja timjamia. Ihanan pehmeän makuinen keitto tuli ja sopisi hyvin myös juhlaruuaksi!


Istutin eilen pihalle perunaa vanhaan kylpyammeeseen. Siinä talvehtineet ruohosipulit ovat jo siinä mitassa että niitä pääsee pian napsimaan leivän päälle. Timjami, köynnösruusu ja viiniköynnös eivät olleet niin onnekkaita, vaan taisivat tulla tiensä päähän. 

Viime kesänä yritin kasvattaa pienellä kasvimaallani porkkanaa ja tilliä, joista kumpikaan ei varsinaisesti menestynyt. (Lievä ilmaus...) Oikeastaan ainoa kasvi, jonka saan perunan ja ruohosipulin lisäksi kukoistamaan, on metsämansikka. Periksi ei kuitenkaan anneta. Mitähän tänä keväänä keksisi? 

Pohtii Senja

PS. Nokkoset alkavat kohta olla jo sadonkeräyskunnossa! Tiedossa ainakin nokkossämpylöitä.